Hạt macca là gì? Công dụng của macca với sức khỏe.

Macca là loại hạt có nguồn gốc xuất xứ từ Úc. Hiện nay, hạt giống của macca đã được gieo trồng thành công ở nhiều nước, trong đó có Việt Nam. Đây là loại hạt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mang đến nhiều công dụng cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn loại hạt này. Vậy công dụng của macca là gì? Những ai không nên ăn hạt macca?

1. Hạt Macca là gì?

        Hạt Macca (mắc ca) hay quả macca là hạt của cây Macadamia, một loại cây phổ biến có xuất xứ từ nước Úc. Là loại hạt có vỏ cứng màu nâu, có nhân to tầm 3cm, màu trắng sữa, vị ngọt bùi. Ngày nay đã được nhập về, thử nghiệm trồng ở các quốc gia, Việt Nam cũng là một trong số đó.

        Đây là loại hạt chứa nhiều chất béo tốt cần để giảm cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt giúp cho hệ thống tim mạch khỏe mạnh, ngăn cản tắc nghẽn xơ vữa động mạch

        Hạt macca cũng là loại hạt duy nhất chứa axit palmitoleic giúp đốt cháy chất béo và kiểm soát sự thèm ăn. Giúp bạn bớt thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Macca còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, nguyên tố khoáng cần thiết cho sự trao đổi chất, giúp cải thiện trí nhớ, làn da của bạn. Ngoài ra quả Macca còn rất tốt cho bà bầu nữa đấy.

2. Phân biệt các loại Macca phổ biến trên thị trường

Macca Úc

        Đây là loại Macca được nhập khẩu từ Úc, được chia làm hai dạng chính là thô và thành phẩm. Tuy nhiên, chủ yếu trên thị trường hiện nay là dạng thành phẩm, nhân hạt đã được tách vỏ sẵn và sấy khô. Để tăng thêm tính khoái khẩu khi ăn, quả Macca Úc thường được tẩm gia vị như muối, mật ong. Dạng Macca này thường được đóng gói nguyên lon và nhập khẩu về Việt Nam.

Macca Trung Quốc

        Macca Trung Quốc rất dễ nhận biết so với các loại hạt Macca khác, vỏ có màu nâu đen bóng, thường được cưa bằng máy rất đều, sắc nét và đẹp mắt. Khi ngửi có mùi thơm, nhân ăn có mùi dầu, không thơm, vị không ngọt, ít béo. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý rằng, hạt Macca thường được trồng rất ít ở Trung Quốc, các chế phẩm hạt Macca Trung Quốc thường được nhập về rồi đóng gói xuất khẩu.

Macca Nam Phi

        Macca Nam Phi có vỏ dày, màu nâu sáng nhưng sần sùi, cuốn dày, nhân ít hơn macca Úc, vị nhạt và bở nhưng thơm và ngon hơn macca Trung Quốc. Ở thị trường việt Nam, đây là loại quả Macca phổ biến nhất.

Macca Việt Nam

        Khí hậu ở các vùng Tây Nguyên nước ta rất thích hợp để trồng cây Macca, vì thế hạt có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Ở Việt Nam, hạt Macca thường được sấy khô cho đến nứt rồi tách nhân, sau đó cung cấp ra thị trường. Để nhận biết mắc ca Việt Nam, bạn có thể nhìn kích thước hạt không đều, vỏ dày, màu nâu đậm, có bột mịn bao quanh nhân.

3. Giá trị dinh dưỡng của hạt macca

        Trước khi tìm hiểu những ai không nên ăn hạt macca, bạn phải hiểu rõ thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng ra sao. Hạt macca là một loại hạt giàu calo, chứa nhiều chất béo, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe.

        Mỗi ounce (28 gram) hạt macca cung cấp 204 calo, 2 gram protein, 23 gram chất béo, 3 gram chất xơ, 1 gram đường, và 4 gram carbohydrates. Ngoài ra, nó còn chứa các khoáng chất quan trọng như mangan (58% giá trị hàng ngày), đồng (11% DV), thiamine (22% DV), sắt (6% DV), magie (9% DV), và vitamin B6 (5% DV).

Hạt macca là một loại hạt giàu calo, chứa nhiều chất béo, vitamin và khoáng chất thiết yếu

       Hạt macca cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm lượng cholesterol và lipoprotein mật độ thấp (LDL). Hơn nữa, chúng có lượng đường và carbs thấp, hàm lượng chất xơ vừa phải, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt tốt cho những người bị bệnh tiểu đường.

4. Lợi ích của việc ăn hạt macca

        Hạt macca sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng và mang đến nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Loại hạt này được sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tốt. Một số lợi ích của việc ăn hạt macca:

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

        Một trong những tác dụng tuyệt vời của hạt macca là giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Sở hữu nhiều chất béo lành mạnh như chất béo không bão hòa đơn và axit béo bão hòa, hạt macca có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim mạch khi ăn thường xuyên.

Công dụng tuyệt vời của hạt macca là giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch

Chống oxy hóa tốt

        Nếu bạn muốn giảm tình trạng lão hóa nhanh chóng của cơ thể, thì hãy thêm hạt macca vào thực đơn hàng ngày. Macca chứa vitamin E và squalene, hai chất này có khả năng hấp thụ gốc tự do tốt và giúp giảm tốc độ quá trình lão hóa của cơ thể.

        Hơn nữa, flavonoids cũng được tìm thấy trong hạt macca. Chất chống oxy hóa này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và có tác dụng chống viêm. Do đó, bạn có thể sử dụng hạt macca như một phần của bữa ăn hàng ngày, hoặc ăn như một đồ ăn vặt để giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Làm đẹp tóc và da

       Hạt macca chứa các thành phần có thể giúp bảo vệ, cải thiện sức khỏe của da và tóc cho phái đẹp. Đây là lý do tại sao nhiều phụ nữ yêu thích sử dụng các sản phẩm chăm sóc tóc và da có chứa thành phần hạt macca. Sau một thời gian sử dụng, tóc sẽ trở nên mềm mượt, óng ả và khỏe mạnh hơn. Làn da cũng sẽ được cải thiện, ngày càng mịn màng và đàn hồi tốt.

       Bên cạnh đó, hạt macca cũng có thể được sử dụng để hỗ trợ tăng cường sức khỏe trí não, gia tăng tuổi thọ và cải thiện sức khỏe của xương khớp.

5. Những ai không nên ăn hạt macca?

        Tuy loại hạt này có giá trị dinh dưỡng cao, mang đến nhiều lợi ích tốt cho cơ thể, nhưng không phải ai cũng đều có thể sử dụng. Vậy cụ thể những ai không nên ăn hạt macca? Nhóm đối tượng liệt kê dưới đây nên hạn chế ăn hạt macca:

• Bệnh nhân suy thận: Người bị suy thận nên thận trọng khi ăn macca. Bởi lẽ, hàm lượng photpho trong hạt này khá cao, dễ gây ra nhiều tác động không tốt cho người bệnh. Họ cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trong trường hợp muốn ăn hạt macca.
• Tiền sử dị ứng hạt cây: Nếu bạn từng bị dị ứng với một số loại hạt dinh dưỡng, thì nên cẩn thận khi ăn hạt macca. Cơ thể bạn có thể sẽ xuất hiện các triệu chứng sau khi ăn macca như khó thở, ngứa, nổi mẩn đỏ, tiêu chảy,… thậm chí là sốc phản vệ.
• Người bị dị ứng gluten: Tuy rằng hạt macca là một lựa chọn an toàn cho những người bị dị ứng gluten, nhưng quá trình sản xuất hạt macca có thể gây nhiễm gluten khi sản xuất cùng với các sản phẩm khác. Điều này không tốt cho người bị dị ứng gluten.

       Một điều bạn cần chú ý khi dùng hạt macca là nên bảo quản chúng trong tủ lạnh với nhiệt độ thích hợp. Bởi lẽ, loại hạt này rất dễ bị hư hỏng ở nhiệt độ phòng bình thường. Đặc biệt, bạn nên dùng hạt macca trong vòng 2 tháng kể từ khi mở bao bì để đảm bảo độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng.

      Mong rằng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của hạt macca và những ai không nên ăn hạt macca. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, loại hạt này nên được bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bạn. Bạn có thể tham khảo thêm một số cách chế biến món ăn từ hạt macca để thay đổi khẩu vị, giúp ăn ngon miệng hơn.