Cách chọn thực phẩm tươi ngon an toàn cho sức khoẻ

Thực phẩm tươi ngon, sạch sẽ giúp đảm bảo chất lượng bữa ăn cho gia đình. Để tránh mua phải thực phẩm bẩn, bạn cần biết cách chọn thực phẩm tươi ngon, an toàn cho sức khoẻ. Bên cạnh đó, bạn cũng nên mua ở những cửa hàng thực phẩm uy tín chất lượng để đảm bảo vệ sinh. Sau đây, Thu Ba Food sẽ chia sẻ cho bạn kinh nghiệm mua rau củ, trái cây, thịt cá, hải sản,…

1. Cách chọn thực phẩm tươi ngon: Rau củ

1.1 Dựa theo hình dáng bên ngoài

Để mua được rau củ quả tươi ngon, giàu vitamin, bạn có thể quan sát hình dáng bên ngoài của rau củ. Nên chọn những rau củ tươi còn nguyên cuống, không bị dập nát, lớp vỏ ngoài lành lạnh, không bị sâu. Không nên mua rau củ đã bị dập, héo úa, có mùi lạ. Rau củ tươi ngon sạch sẽ giúp bữa ăn của bạn ngon hơn, đảm bảo vệ sinh hơn.

1.2. Dựa theo màu sắc

Bạn có thể nhìn vào màu sắc của rau củ để chọn được thực phẩm tươi ngon. Rau củ và quả tươi có màu sắc tự nhiên, không bị héo úa và không có màu sắc bất thường. Đối với rau ăn lá, không nên mua những loại rau có màu xanh quá đậm, quá mướt, lá bóng mà nên chọn rau có màu xanh thường thấy. Đối với củ quả, bạn không nên chọn củ quá xanh bóng hoặc màu sắc nhìn quá mướt vì có thể đã bị phun thuốc.

Khi mua rau trong siêu thị, nên chú ý đến nơi sản xuất, hạn sử dụng và độ tươi của rau. Nên ngâm kỹ, rửa rau ít nhất 3 lần hoặc rửa dưới vòi nước. Nên mua rau theo mùa để chọn được rau quả ngon nhất, không nên mua rau trái mùa vì dễ bị phun thuốc trừ sâu, thuốc kích thích.

2. Cách chọn thực phẩm tươi ngon: Trái cây

Có bao giờ bạn mua phải trái xoài, dưa hấu không ngon tí nào chưa? Nếu chưa biết cách chọn trái cây tươi ngon, đừng bỏ qua những chia sẻ dưới đây nhé!

Chọn trái cây không bị nứt, bị dập nát, bị sâu hoặc có mùi lạ. Bạn không nên chọn trái cây trái mùa, thay vào đó nên lựa trái cây đúng mùa để quả có mùi vị ngon nhất.

Ví dụ: Để chọn được quả dưa hấu tươi ngon, bạn có thể quan sát màu sắc dưa từ bên ngoài. Vỏ dưa trơn bóng, hoa văn rõ ràng, dưới đáy hơi vàng. Bên cạnh đó, các chị em nội trợ thường dùng tay vỗ dưa, nếu có tiếng “bộp bộp” thì đó là dưa hấu ngon. Đối với đu đủ, bạn nên chọn quả chín tự nhiên có màu vàng, cầm nặng tay, cuống còn dính nhựa. Không mua những quả đu đủ có vỏ sáng bóng, sờ vào thấy cứng dù lớp vỏ bên ngoài đã chuyển sang màu vàng.

3. Cách chọn thực phẩm tươi ngon: Các loại hạt

Với ngũ cốc nguyên hạt như gạo tẻ, gạo nếp, ngô, đậu xanh, đậu đen cũng như các loại hạt cung cấp dầu như lạc, vừng, hướng dương, bạn nên chú ý chọn hạt khô, không bị ẩm mốc. Chọn các hạt đều nhau, không bị lép, hạt có màu sắc tự nhiên không bị biến đổi bất thường. Khi cắn thử, bạn có thể cảm nhận được độ giòn, không vỡ vụn. Khi ngửi, hạt có mùi thơm đặc trưng, không có mùi ẩm mốc.

4. Cách chọn thực phẩm tươi ngon: Cá, hải sản

Để mua các loại cá tươi ngon bạn nên chọn những con cá đang còn sống trong chậu hay bể. Nên chọn những con khỏe và còn nguyên vảy, còn nếu không còn sống thì cá và hải sản phải được bảo trong đá lạnh. Tránh mua các loại cá bị ươn hay có mùi lạ.

Chọn cá còn tươi, mình cá ít nhớt, có mùi tanh đặc trưng, mang khép kín màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm. Mắt cá sáng và hơi lồi. Thịt cá chắc, sự đàn hồi cao, thịt dính chặt với xương. Không chọn loại cá có biểu hiện: mang cá không còn màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, chạm vào thấy thịt nhũn, lỏng lẻo, dễ tróc vẩy và có mùi tanh khác thường.

Đối với hải sản, bạn nên chọn mua những con còn tươi, nguyên con, đầu dính chặt với thân. Hải sản tươi sờ vào có cảm giác chắc thịt, căng tự nhiên, khi ngửi có mùi tanh đặc trưng và không có mùi lạ. Không mua loại hải sản nhìn bề ngoài rất tươi nhưng khi sờ vào thì mềm, nhão, độ đàn hồi kém và có mùi hôi.

5. Cách chọn thực phẩm tươi ngon: Thịt sống

Để chọn mua được loại thịt tươi ngon bạn nên quan sát thật kỹ màu sắc bên ngoài. Nên chọn những loại thịt có màu sắc đỏ sẫm hay đỏ tươi, vết cắt của thịt phải bình thường và khô ráo. Các loại thịt còn tươi ngon phải có màu sắc và mùi đặc trưng của từng loại, không có mùi hôi, mùi lạ, bề mặt khô ráo không rỉ nước, có độ đàn hồi tốt (khi ấn ngón tay vào bề mặt miếng thịt lúc bỏ ngón tay ra thì vết lõm nhanh chóng mất đi).

Không nên mua thịt có những dấu hiệu bất thường, màu hơi thâm, đen, xanh nhạt hay có màng nhầy ở phía bên ngoài. Tuyệt đối không nên mua những loại thịt có mùi lạ, mùi ôi thiu.

Đối với những loại thịt được chế biến sẵn như thịt xay hay giò bạn nên mua ở những nơi có nguồn gốc rõ ràng và nơi bán phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Không nên mua sản phẩm có mùi hay màu sắc khác thường.

Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm khi chế biến các món ăn từ thịt thì tốt nhất nên nấu chín, không ăn các món tái, tiết canh,…

6. Cách chọn thực phẩm tươi ngon: Thực phẩm đã qua chế biến

Với những thực phẩm đã qua chế biến như giò, chả, thịt hun khói, đồ đông lạnh, bạn nên chọn mua ở những cơ sở sản xuất uy tín. Sản phẩm phải đầy đủ nhãn mác, ghi rõ thành phần dinh dưỡng, ngày sản xuất, hạn sử dụng. Bạn nên chọn những sản phẩm có thương hiệu để đảm bảo độ ngon và vệ sinh an toàn thực phẩm.

 

Trên đây là cách chọn thực phẩm tươi ngon an toàn cho sức khoẻ người tiêu dùng. Hy vọng, qua bài viết này, bạn sẽ có thêm những kiến thức bổ ích khi mua thực phẩm cho gia đình của mình. Hiện nay, rau củ quả, trái cây, hải sản, thịt,… đang có nhiều ưu đãi hấp dẫn tại Thu Ba Food. Nếu còn bất kỳ điều gì thắc mắc, liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất nhé!

• Địa chỉ: 189 Nguyễn Nghiêm – Tp.Quảng Ngãi – Quảng Ngãi
• Điện thoại: 0961 748 017
• Mail: ocop.quangngai@gmail.com
• Website: http://ocopthubafood.com
• Facebook: Ocop Thu Ba Food – Thực Phẩm Sạch