Cách làm cá hồi sốt Thái chua cay, mặn ngọt chỉ trong 15 phút

Cách làm cá hồi sốt Thái chua cay, mặn ngọt chỉ trong 15 phút – món ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình

Cá hồi sốt Thái là món ăn cực kỳ hấp dẫn, kết hợp vị chua cay, mặn ngọt đậm đà và hương thơm khó cưỡng. Chỉ mất 15 phút, bạn đã có ngay một món ngon vừa bổ dưỡng vừa lạ miệng để chiêu đãi gia đình. Cùng tham khảo công thức chi tiết dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu làm cá hồi sốt Thái

250g cá hồi phi lê tươi
50g đu đủ bào sợi
50g đậu que
5–6 quả cà chua bi
2 củ hành tím, 1 cây sả, 4 lá ngò gai
4–5 tép tỏi, 4–5 quả ớt, 2 quả chanh
2 muỗng canh đường thốt nốt (hoặc đường trắng)
5 muỗng canh nước mắm ngon
2 thìa cà phê bột ngọt

Mẹo chọn cá hồi ngon: Nên chọn cá hồi Na Uy hoặc cá hồi nhập khẩu, thịt màu cam sáng, vân mỡ đều, không có mùi tanh nồng.

2. Cách làm cá hồi sốt Thái

Bước 1: Sơ chế cá hồi
Rửa sạch cá hồi với nước muối loãng, sau đó thấm khô và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, loại bỏ phần da nếu có. Xếp cá vào đĩa, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút để cá giữ được độ tươi và săn chắc hơn khi trộn.

Bước 2: Làm nước sốt Thái

Cho tỏi, ớt và rễ ngò đã rửa sạch vào cối, giã nhuyễn cho các nguyên liệu ớt, tỏi, sả để tiết ra mùi thơm.Tiếp theo, thêm vào hỗn hợp 2 muỗng canh đường thốt nốt hoặc đường trắng, nước cốt của 2 quả chanh, 5 muỗng canh nước mắm và 2 thìa cà phê bột ngọt. Dùng chày khuấy nhẹ cho các gia vị tan đều tạo thành hỗn hợp sốt có vị chua cay mặn ngọt đặc trưng.

Bước 3: Chuẩn bị rau củ
Đu đủ bào sợi, đậu que luộc sơ cắt khúc nhỏ, cà chua bi bổ đôi, hành tím thái mỏng và sả cắt lát được cho vào cối. Cho vào cối giã nhẹ để thấm vị.

Bước 4: Trộn gỏi cá hồi
Lấy cá hồi đã làm lạnh ra khỏi tủ, cho vào cối trộn đều cùng phần rau củ đã giã. Rưới đều nước sốt Thái đã chuẩn bị lên trên. Dùng đũa hoặc tay đeo bao nylon trộn nhẹ nhàng để cá không bị nát, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, trộn khoảng 1 – 2 phút là được.

Bước 5: Thành phẩm

Cho gỏi cá hồi ra dĩa, rưới thêm chút nước sốt nếu thích vị đậm đà hơn. Trang trí thêm vài lát ớt và lá ngò cho đẹp mắt.

Thành phẩm có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm lan tỏa từ tỏi, sả, rễ ngò và chanh, cá hồi tươi mềm, quyện cùng vị chua cay mặn ngọt rất bắt vị.

3. Thưởng thức

Món ăn ngon nhất khi dùng ngay, có thể ăn kèm cơm, bánh tráng hoặc rau sống. Đây là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, tiệc tùng hay những buổi tụ họp bạn bè.

4. Mua cá hồi tươi ở đâu để làm sốt Thái ngon nhất?

Để món cá hồi sốt Thái chua cay trọn vị, điều quan trọng nhất là chọn cá hồi tươi chuẩn chất lượng.

👉 Tại cửa hàng Thực phẩm sạch Thu Ba- Ocop Thu Ba Food, chúng tôi cung cấp phi lê cá hồi Nauy được bảo quản lạnh đúng chuẩn, thịt chắc, ngọt tự nhiên, không tanh. Ngoài cá hồi, cửa hàng còn có nhiều loại rau củ quả tươi, sạch khác, giúp bạn chế biến bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng.

📌 Đặt mua ngay hôm nay để nhận cá hồi tươi ngon tận nhà và thử ngay công thức cá hồi sốt Thái mặn ngọt chua cay cho cả gia đình!

LIÊN HỆ MUA HÀNG!

Địa chỉ: 189-191 Nguyễn Nghiêm – P Cẩm Thành – Quảng Ngãi