Tin tức
Cá hồi Na Uy và những lợi ích dinh dưỡng đáng kinh ngạc.
Cá hồi Na Uy được biết đến là một trong những loại cá hấp dẫn và chất lượng nhất trên thị trường thế giới. Với những lợi ích dinh dưỡng đáng kinh ngạc, tiêu chuẩn chất lượng cao và cam kết bền vững với môi trường, cá hồi Na Uy không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một lựa chọn ưu tiên khi nghĩ đến các loại cá hồi của khách hàng trên toàn thế giới.
Vậy tại sao cá hồi Na Uy luôn là lựa chọn số 1 trên toàn cầu, trong bài viết này sẽ nêu ra một số điểm nổi bật đã khiến cá hồi Na Uy chiếm ưu thế trong lòng của thực khách trên toàn thế giới.
Lợi ích dinh dưỡng của cá hồi Na Uy
- Cá hồi Na Uy giàu Omega-3: Omega-3 là một loại axit béo thiết yếu, có nghĩa là cơ thể không tự sản xuất được và phải nhận từ thức ăn. Omega-3 có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, như giảm viêm, tăng cường não bộ, bảo vệ mắt và da. Cá hồi Na Uy là một trong những nguồn omega-3 tốt nhất, với khoảng 2,5 gam omega-3 trong mỗi khẩu phần 100 gam cá.
- Cá hồi Na Uy chứa nhiều protein: Protein là một loại chất dinh dưỡng quan trọng, có vai trò xây dựng và bảo trì các mô và cơ bắp trong cơ thể. Protein cũng giúp tăng cường miễn dịch, giảm cân và duy trì sức khỏe xương. Cá hồi Na Uy là một nguồn protein cao, với khoảng 20 gam protein trong mỗi khẩu phần 100 gam cá.
- Cá hồi Na Uy chứa nhiều vitamin quan trọng cho cơ thể: Vitamin là những chất dinh dưỡng thiết yếu khác, có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật và duy trì các chức năng sinh lý. Cá hồi Na Uy chứa nhiều loại vitamin quan trọng, như vitamin A, vitamin D, vitamin B12 và vitamin E. Vitamin A giúp cải thiện thị lực và sức đề kháng. Vitamin D giúp hấp thu canxi và phòng ngừa loãng xương. Vitamin B12 giúp tạo máu và bảo vệ hệ thần kinh. Vitamin E giúp chống oxy hóa và làm đẹp da.
Cá hồi Na Uy tốt cho tim mạch và ngăn ngừa ung thư
Bệnh tim và ung thư là hai trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên thế giới. Trong cá hồi Na Uy có Omega-3 với tác dụng làm giảm cholesterol và nồng độ triglyceride trong máu giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ ở những người trung niên hoặc lớn tuổi. Cá hồi còn được xem là liều thuốc tốt nhất giúp ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh ung thư, hỗ trợ giết chết tế bào ung thư có trong cơ thể con người.
Giúp cải thiện da và tóc
Một lợi ích của cá hồi cũng rất quan trọng đó là cải thiện kết cấu làn da mịn màng, trắng sáng; còn tóc trở nên bóng mượt và ngăn gãy rụng. Vì cá hồi giàu protein, cùng các axít béo omega-3, vitamin D giúp tăng cường dưỡng chất cho da và tóc hiệu quả.
Tăng cường trí nhớ và phát triển não bộ
DHA có trong axit béo không no của cá hồi đối với con người có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh giúp cải thiện trí nhớ và sự thông minh. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, DHA là một dưỡng chất vô cùng quan trọng và cần thiết để phát triển tế bào não nhất là thai nhi.
Những món ngon từ Cá hồi Na Uy:
- Salad cá hồi Na Uy: Cá hồi con hoặc phi lê sau khi làm sạch thì thấm khô bằng giấy ăn hoặc khăn sạch, cắt khúc vừa ăn, bỏ tủ lạnh trong khi chế biến các nguyên liệu còn lại. Hành khô xắt lát, hành lá thái nhỏ. Trộn hỗn hợp hành khô, hành lá, ớt xay, dầu vừng, tương đậu nành thật đều. Lấy phần rau salad và những thứ bạn thích ăn đặt vào 1 cái đĩa, bỏ cá hồi lên. Sau cùng chan phần sốt lên trộn đều là có thể thưởng thức
- Cá hồi Na Uy sốt cam tươi/ sốt chanh dây: Cá hồi cắt thành miếng dày vừa ăn, ướp với chút rượu và hạt nêm. Cá rốt thái sợi khoảng bằng ngón tay út. Cam tươi vắt nước và hóa với một ít đường cho bớt chua. Chần đậu Hà Lan và Cà rốt trong nước sôi đến khi vừa chín tới. Lấy 1 cái chảo, đặt lên bếp đun nóng một chút dầu ăn, áp chảo 2 mặt cá hồi đến khi vừa chín tới rồi rắc 1 ít là thyme khô lên trên, sau đó gắp cá ra đĩa. Đặt chảo trở lại bếp, làm nóng một chút dầu ăn mới rồi cho cà rốt và đậu hà lan vào đảo đều với chút hạt nêm. Sau đó cho nước cam vào, nêm lại cho vừa ăn. Cuối cũng cho cá đã áp chảo vào đảo sơ cho cá thấm rồi tắt bếp. Chanh dây làm tương tự với cam.
- Cá hồi Na Uy áp chảo: cá hồi sau khi rửa sạch, cắt lát vừa ăn, lấy khăn thấm cho khô rồi ướp với một chút tiêu và lá thyme. Bắt chảo không dính với 1 ít dầu cho thật nóng. Sau đó, vặn thật nhỏ lửa rồi thả cá hồi vào. Áp sơ 2 mặt cá đến khi chín tới là tắt bếp. Món này rất tốt cho những người đang trong chế độ ăn kiêng, những thai phụ và người lớn tuổi.
Những lưu ý khi ăn cá hồi
Không nên ăn quá nhiều cá hồi
Cá hồi tuy có nhiều lợi ích cho sức khoẻ nhưng cũng không nên ăn quá nhiều sẽ phản tác dụng, chuyên gia dinh dưỡng khuyên khích chỉ nên ăn 2-3 lần cá hồi trên tuần là tốt nhất.
Nếu ăn quá nhiều cá hồi có thể bị ngộ độc do cá hồi có chứa hàm lượng chất độc tương đối cao như là chất asen, thủy ngân, dioxin và nhiều chất độc khác.
Hạn chế ăn cá hồi sống (Sushi/ Sasimi Cá hồi)
Cá hồi sống (Sushi/ Sasimi Cá hồi) là món ăn rất ngon miệng, nhưng ngon thì chưa chắc đã an toàn. Nếu bạn ăn cá hồi sống thường xuyên sẽ dễ bị nhiễm vi khuẩn.
Cá hồi không đảm bảo có thể bị nhiễm khuẩn Salmonella, Vibrio vulniculus, và Vibrio parahaemolyticus, đây là những loại vi khuẩn sẽ gây cho bạn bị rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy, ngộ độc.
Nguồn: Tổng hợp
